Troje

Troje, troj, troja o atroje es una estructura destinada al depósito de productos agrícolas. Existen variaciones en la forma de construirlos de acuerdo al producto que se guarda y a condicionantes económicos y culturales. Las estructuras más sencillas pueden consistir en meros compartimentos hechos con tabiques en una habitación, mientras las más elaboradas pueden ser edificios acondicionados para preservar al producto del deterioro ambiental y los agentes fitopatógenos. Un ejemplo de esto último son las trojes o algorines de las zonas olivareras españolas, que están integrados en el trujal o molino de aceite.

En Michoacán (México), y también en zonas de Perú, se denomina así a pequeños cobertizos o cabañas de madera​ que guardan cierto parecido con un granero.

Etimología

Al igual que la palabra castellana troj,​ podría derivar del gótico thraughs arca,​ la cual a su vez deriva del protogermánico *trugaz, y esta del protoindoeuropeo *drukós. Comparte etimología con el Frisón antiguo, sajón antiguo, trog, nórdico antiguo, troch holandés medio, trog, todas palabras que se refieren a objetos hechos de madera.

Uso en los trujales

En Andalucía, los trojes (en masculino) o algorines, son compartimentos construidos en piedra o ladrillo, con el suelo impermeable, que forman parte del trujal.​ Se denominan también algorín. Lo usual era utilizar dos tipos de trojes: los trojes de aceituna y los trojes de orujo. Pueden estar cubiertos o, lo más usual, descubiertos.