Ley de pureza de 1516
que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de agua, cebada malteada y lúpulo
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Puntos clave
- La Ley de la pureza fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera.
- Se cree que es la primera regulación legal de un alimento.
La Ley de la pureza fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de tres ingredientes: agua, cebada malteada y lúpulo. Se cree que es la primera regulación legal de un alimento. Esto tuvo lugar en la ciudad bávara de Ingolstadt, junto al río Danubio.
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