Paprica
spezia ottenuta dai peperoni essiccati e affumicati
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2026-01-28Picco: 32026-02-26
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La paprica è una spezia ottenuta da diverse varietà di peperoncino che, messe a essiccare dopo essere state liberate dalla parte interna bianca dove si concentra la capsaicina, sostanza responsabile della piccantezza, vengono macinate fino a ottenere una polvere.
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