Nelson Müller

Nelson Müller (* 13. Februar 1979 als Nelson Nutakor in Breman Asikuma, Central Region, Ghana) ist ein deutscher Koch, Gastronom, Moderator und Sänger.

Biografie

Privates

Müller ist der Sohn ghanaischer Eltern. Er kam als Kleinkind nach Deutschland, wo er in einer deutschen Pflegefamilie in Stuttgart-Plieningen aufwuchs und die Realschule in Filderstadt-Bernhausen besuchte. Er verwendete den Familiennamen seiner Pflegeeltern, Müller, anfangs als Künstlernamen. Im Februar 2013 wurde er von seinen Pflegeeltern adoptiert und nahm den Nachnamen offiziell an. Nelson Müller lebt in Essen.

Karriere

Nach seiner Ausbildung zum Koch in der Fissler-Post in Stuttgart-Plieningen und im Veneto unter Holger Bodendorf in Wenningstedt auf Sylt arbeitete Müller in den Sterne-Restaurants Résidence von Henri Bach in Essen und Orangerie von Lutz Niemann im Maritim-Hotel Timmendorfer Strand. Seit September 2009 ist er Inhaber des Restaurants Schote in Essen, das im November 2011 einen Stern vom Guide Michelin verliehen bekam. Zudem betreibt er seit Anfang 2014 am Essener Rüttenscheider Stern die Brasserie Müllers auf der RÜ mit Spezialitäten aus dem Ruhrgebiet. Das Restaurant Wallberg im Saalbau Essen gab er im März 2015 nach sechs Monaten wieder auf. Im Juni 2020 eröffnete Müller zusätzlich die Brasserie Müllers auf der Burg im Hotel Burg Schwarzenstein im hessischen Geisenheim. 2023 eröffnete er ein Restaurant auf Norderney.

Im November 2024 wurde bekannt, dass Müller das Restaurant „Schote“ in Essen schließt. Ende Mai 2025 wurde das neue „Schote“ mit der Brasserie „Müllers in der Mühle“ in Bergisch Gladbach zusammen mit dem Hotel Diepeschrather Mühle wiedereröffnet. Im Juni 2025 wurde dem Restaurant Schote der Michelinstern entzogen.