Meringa
preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo
Perché è di tendenza
Interest in “Meringa” spiked on Wikipedia on 2026-02-25.
Categorised under Intrattenimento, this article fits a familiar pattern. Entertainment topics frequently surge on Wikipedia following major media events, premieres, or unexpected celebrity developments.
GlyphSignal tracks these patterns daily, turning raw Wikipedia traffic data into a curated feed of what the world is curious about. Every spike tells a story.
Punti chiave
- La meringa è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della pasticceria europea.
- Quello che si sa è che la prima ricetta fu pubblicata dal cuoco francese François Massialot nel 1692.
- Le più note sono la meringata, île flottante, gli spumini bianchi o ricoperti di cioccolato fuso, i funghetti, le dita di dama, le meringhette, i dischi di meringa per torte gelate, i fondi per vacherin e per le uova alla neve.
- Vengono poi accoppiate, incollando le due basi una all'altra con panna montata o cioccolato e posate in pirottini di carta.
- Può, inoltre, venire aromatizzata, ad esempio con aggiunta di cacao, vaniglia, gocce di limone.
La meringa è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della pasticceria europea.
Molte sono le leggende folcloristiche sulla sua origine e sull'origine del suo nome. Quello che si sa è che la prima ricetta fu pubblicata dal cuoco francese François Massialot nel 1692.
Descrizione
Leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Le più note sono la meringata, île flottante, gli spumini bianchi o ricoperti di cioccolato fuso, i funghetti, le dita di dama, le meringhette, i dischi di meringa per torte gelate, i fondi per vacherin e per le uova alla neve.
Le meringhe ordinarie sono spesso cotte in forma di ciuffo. Vengono poi accoppiate, incollando le due basi una all'altra con panna montata o cioccolato e posate in pirottini di carta. Sebbene sia solitamente bianca, la meringa può essere variamente colorata per creare contrasti di colore con altri ingredienti del dolce. Può, inoltre, venire aromatizzata, ad esempio con aggiunta di cacao, vaniglia, gocce di limone.
Tipi di meringa
Nella pasticceria europea esistono la meringa ordinaria o meringa francese, la meringa italiana e la meringa svizzera.
Meringa ordinaria o francese
La meringa ordinaria è la più comune in Italia, si compra sia nelle pasticcerie che nelle panetterie. Tecnicamente parlando, viene detta meringa francese.
Content sourced from Wikipedia under CC BY-SA 4.0
