Marcus Samuelsson

Marcus Samuelsson (nacido como Kassahun Joar Tsegie; 25 de enero de 1971)​ es un chef celebridad, restaurador y personalidad televisiva estadounidense-sueco, nacido en Etiopía. Es el chef principal de Red Rooster en Harlem, New York.

Primeros años y educación

Kassahun Joar Tsegie nació en Etiopía. Su padre, Tsegie, es sacerdote de la Iglesia Ortodoxa Etíope Tewahedo. Su madre murió en una epidemia de tuberculosis cuando él tenía tres años.​ Tal como se detalla en la aparición de Samuelsson en Anthony Bourdain: Parts Unknown,​ él y su hermana mayor, Fantaye,​ fueron separados de su familia durante la agitación de la Guerra Civil Etíope que comenzó en 1974. Posteriormente, los hermanos fueron adoptados por Anne-Marie y Lennart Samuelsson, ama de casa y geólogo respectivamente, quienes vivían en Gotemburgo, Suecia. Sus nombres fueron cambiados a Marcus y Linda Samuelsson. También tienen una hermana adoptiva, Anna Samuelsson. Su padre biológico, Tsegie, padre de otros ocho hijos (medio hermanos del chef), aún reside en la aldea etíope donde nació Samuelsson.​ Tras interesarse por la cocina gracias a su abuela materna en Suecia, Samuelsson estudió en el Instituto Culinario de Gotemburgo (Gothenburg), donde se crio. Fue aprendiz en Suiza y Austria y luego llegó a Estados Unidos en 1994 como aprendiz en Restaurant Aquavit.^{[cita requerida]}