Haggis

insaccato tradizionale scozzese

1 min di lettura

Perché è di tendenza

Interest in “Haggis” spiked on Wikipedia on 2026-02-26.

Categorised under Scienza e natura, this article fits a familiar pattern. Interest in science articles on Wikipedia often follows major discoveries, published studies, or tech industry news.

GlyphSignal tracks these patterns daily, turning raw Wikipedia traffic data into a curated feed of what the world is curious about. Every spike tells a story.

2026-01-28Picco: 1842026-02-26

Totale 30 giorni: 3592

Punti chiave

L' haggis è un insaccato tradizionale della cucina scozzese.
Preparazione Il budello viene riempito con interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo.
Presentazione Tradizionalmente viene servito con neeps and tatties (rutabaga e patate), bollite a parte e passate in purea, accompagnate da un dram , ovvero un bicchiere di Scotch whisky , in special modo come piatto principale della Burns supper , la celebrazione in memoria del poeta Robert Burns.
L'usanza prescrive che sia tagliato rigorosamente con una spada.

L'haggis è un insaccato tradizionale della cucina scozzese. Il preparato gastronomico è considerato un simbolo della tradizione scozzese, celebrato da Robert Burns come piatto nazionale della Scozia nella poesia Address to a Haggis del 1787.

Preparazione

Il budello viene riempito con interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo. Il ripieno, secondo tradizione, viene insaccato nello stomaco dell'animale stesso, sottoposto poi a bollitura per circa tre ore.

Presentazione

Tradizionalmente viene servito con neeps and tatties (rutabaga e patate), bollite a parte e passate in purea, accompagnate da un dram, ovvero un bicchiere di Scotch whisky, in special modo come piatto principale della Burns supper, la celebrazione in memoria del poeta Robert Burns. Si serve anche con altri contorni o con una salsa a base di whisky.

L'usanza prescrive che sia tagliato rigorosamente con una spada.