Ginseng
espèce de plantes vivaces qui appartient au genre Panax
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Points clés
- Le ginseng ( Panax ginseng ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Araliaceae et du genre Panax .
- Environ dix espèces de ginseng sont cultivées à travers le monde, les espèces les plus connues sont Panax ginseng C.
- La racine du ginseng est réputée pour ses propriétés pharmaceutiques, mais est aussi utilisée comme aliment classique (légume).
- Le mot dérive de πᾶν / pãn , neutre de πᾶς / pãs , « tout », et ἄκος / ákos , « remède ».
- Origines et appellations Le ginseng le plus réputé est essentiellement cultivé en Corée.
Le ginseng (Panax ginseng) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Araliaceae et du genre Panax. C'est une plante vivace originaire d'Asie.
Environ dix espèces de ginseng sont cultivées à travers le monde, les espèces les plus connues sont Panax ginseng C.A. Meyer, originaire d'Asie du Nord-Est, et Panax quinquefolius (ginseng américain). La racine du ginseng est réputée pour ses propriétés pharmaceutiques, mais est aussi utilisée comme aliment classique (légume). Le nom générique Panax vient du grec πάναξ / pánax, « Panax », qui a donné πανάκεια / panákeia, « remède à tous les maux, panacée », et désignait plusieurs plantes médicinales. Le mot dérive de πᾶν / pãn, neutre de πᾶς / pãs, « tout », et ἄκος / ákos, « remède ». Le ginseng est une base essentielle de la pharmacopée asiatique.
Origines et appellations
Le ginseng le plus réputé est essentiellement cultivé en Corée. Les Coréens l'appellent « insam » (인삼 ou 人参), la racine en forme d'homme ou « goryo insam » (고려인삼 ou 高麗人参).
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