Buitoni

Buitoni es un grupo de alimentación italiano especializado en pasta y pizzas. Fue fundado en 1827 como negocio familiar en la localidad de Sansepolcro, Toscana. Después de que su propiedad pasase por distintos grupos, desde 1988 es una filial de la multinacional alimentaria Nestlé.

Se dedica a la elaboración y distribución de platos preparados de cocina italiana como pasta fresca, pizzas congeladas, salsas, biscotes y dulces.

Historia

En 1827 Giovanni Battista Buitoni y su esposa Giulia Boninsegni abrieron un pequeño restaurante en Sansepolcro (Toscana). El local se caracterizó entonces por el tipo de pasta fresca que utilizaba, hecha con grano de trigo duro.​ Su hijo Giuseppe abrió en 1856 un nuevo pastificio en Città di Castello. Buitoni pasó a producir nuevas recetas, como la primera pasta glutinada en 1884, y su éxito llevó a la familia a constituir la sociedad Giovanni et Fratelli Buitoni, con un capital de 200.000 liras.

Junto a otros socios, el heredero Francesco Buitoni constituyó el 30 de noviembre de 1907 la sociedad Perugina, especializada en dulces y repostería. Perugina funcionó por separado en sus primeros años, aunque en 1927 su hijo Giovanni se hizo con su propiedad para ampliar el negocio de Buitoni. Por otro lado, la marca comenzó a publicitarse y en los años 1930 inició su actividad internacional, en el mercado francés (1934) y estadounidense (1939). En 1953, la familia Buitoni acordó crear la International Buitoni Organization para coordinar la actividad de todas las filiales de Perugina y Buitoni. Durante varios años se mantuvo como una sociedad limitada, hasta que en 1969 se aprobó fusionar ambas compañías. De este modo se creó Industrie Buitoni Perugina, que salió al mercado de valores en 1972.​