Inga vera subsp. vera
Por qué es tendencia
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Puntos clave
- Inga vera subsp.
- Se la cultiva por sus grandes semillas cubiertas de pulpa blanca, aterciopelada y comestible.
Inga vera subsp. vera es una subespecie de Inga vera llamado comúnmente cuajiniquil, cuijinicuil, cuinicuil o paterna o guamo, es una especie leguminosa cuyo aspecto se asemeja a una mimosa. Se la cultiva por sus grandes semillas cubiertas de pulpa blanca, aterciopelada y comestible. Es originaria de Centroamérica, Colombia, México, Venezuela, y se ha extendido a otros países de Suramérica.
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